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Biocoop Au Gré des Saisons

FONDANT AU CHOCOLAT SANS GLUTEN

FONDANT AU CHOCOLAT SANS GLUTEN
Dessert
ingrédients pour 4 personne(s)

8 personnes :

125g de palets de chocolat en vrac (ou tablette)
4 œufs
2 cs de lait
10 cl de crème liquide
1 cs de farine de châtaigne
50g de poudre d’amandes
125g de sucre

Saison : Hiver

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

La recette

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait et la crème sur feu doux et homogénéiser avec une cuillère en bois.
  • Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
  • Ajouter les jaunes au chocolat fondu.
  • Puis verser la farine et la poudre d’amandes.
  • Monter les blancs en neige et ajouter progressivement le sucre semoule. Incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Beurrer un moule et verser la préparation. Cuire au four pendant environ 30mn.
  • Une fois tiède, démouler le gâteau et laisser totalement refroidir.
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